2024 Հեղինակ: Kevin Dyson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 23:36
Մթերքների մեծ մասն անվտանգ է ուտել հղիության ընթացքում, սակայն ceviche-ն դրանցից չէ:
Ceviche-ն ծովամթերքից պատրաստված ուտեստ է, որը պատրաստվում է հում ձկից կամ խեցեմորթից, համեմունքներից և լայմի կամ կիտրոնի հյութից: Ծովամթերքը մարինացվում է հյութի մեջ 10-30 րոպե կամ երբեմն մինչև 24 ժամ, այնուհետև մատուցվում է հում վիճակում։ Ճաշատեսակը սովորաբար մատուցվում է որպես նախուտեստ կամ խորտիկ։
Պետք չէ հղիության ընթացքում սևիչե ուտել, քանի որ այն պատրաստված է չեփած ծովամթերքից։ Հում ձուկը կամ ծովամթերքը կարող են սննդային թունավորման պատճառ դառնալ։ Հղի կանայք հիվանդանալու, ավելի երկար հիվանդանալու և լուրջ կողմնակի բարդություններ ունենալու ավելի մեծ հնարավորություններ ունեն։
Հղիության ընթացքում Ceviche ուտելու ռիսկերը
Հում ծովամթերքը կարող է ունենալ մակաբույծներ կամ բակտերիաներ, ինչպիսիք են Listeria, որոնք կարող են առաջացնել հիվանդություն, որը կոչվում է լիստերիոզ: Լիստերիան սննդային թունավորումների ամենալուրջ տեսակներից մեկն է, և հղի կանայք 10 անգամ ավելի հաճախ են հիվանդանում լիստերիոզով, քան մյուս մարդիկ: Լիստերիոզի ախտանիշները ներառում են՝
- Տենդ
- Սարսուռ
- Մկանային ցավ
- Փորլուծ
- ստամոքսի խանգարում
- Նետում
- կոշտ պարանոց
- Շփոթություն
- Գլխացավ
- Հավասարակշռության կորուստ
Փսխումը և փորլուծությունը կարող են առաջացնել ջրազրկում, որը տեղի է ունենում, երբ մարմինը չափազանց շատ ջուր է կորցնում: Լիստերիոզը կարող է նաև առաջացնել վիժում, մահացած ծնունդ կամ վաղ ծննդաբերություն։
Դուք կարող եք ախտանիշներ ունենալ Listeria-ով որևէ բան ուտելուց 2 ամիս անց: Շատ հղի կանայք հիվանդ չեն զգում, բայց դուք դեռ կարող եք վարակը փոխանցել ձեր երեխային:
Լիստերիոզով հիվանդ երեխաները կարող են ունենալ արյան և ուղեղի լուրջ վարակներ: Լիստերիոզը կարող է հանգեցնել նորածինների մահվան կամ ողջ կյանքի ընթացքում առողջական խնդիրների, այդ թվում՝
- Կաթված
- Նոպա
- Կուրություն
- Մտավոր հաշմանդամություն
- Ուղեղի խանգարումներ
- Երիկամային խնդիրներ
- Սրտի խնդիրներ
Հղիության ընթացքում ձուկ ուտելու առավելությունները
Ceviche-ն անվտանգ չէ հղիության ընթացքում, բայց դա չի նշանակում, որ դուք պետք է հրաժարվեք բոլոր ձկներից և ծովամթերքներից: Ձուկը սպիտակուցի և օմեգա-3 ճարպաթթուների հիանալի աղբյուր է: Հղիության ընթացքում և կրծքով կերակրման ընթացքում բավականաչափ օմեգա-3 ճարպաթթուներ ուտելը օգնում է ձեր երեխայի ուղեղի և աչքերի զարգացմանը:
Ձուկը նաև սպիտակուցի և այլ վիտամինների և հանքանյութերի լավ աղբյուր է, այդ թվում՝
- Վիտամին B12
- Վիտամին D
- Երկաթ
- սելեն
- ցինկ
- Յոդ
Հղի կանայք ավելի շատ երկաթի կարիք ունեն, իսկ որոշ կանայք բավարար չափով չեն ստանում, ինչը կարող է հանգեցնել երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի: Ձուկ ուտելը կարող է օգնել պահպանել ձեր երկաթի մակարդակը, որպեսզի ձեր մարմինը կարողանա լրացուցիչ արյուն արտադրել:
Չնայած հղիության ընթացքում ձուկ ուտելն անվտանգ է, կան որոշ ձկներ, որոնցից պետք է խուսափել: Որոշ խոշոր, գիշատիչ ձկներ ունեն ավելի մեծ քանակությամբ սնդիկ, որը կարող է վտանգավոր լինել հղիության ընթացքում: Դրանք ներառում են՝
- Shark
- արքայական սկումբրիա
- Սուսաձուկ
- Marlin
- նարնջագույն կոպիտ
- Tilefish
Կան ծովամթերքի շատ տեսակներ, որոնք քիչ են կամ ընդհանրապես չունեն սնդիկ: Հղի և կրծքով կերակրող կանանց համար անվտանգ է ուտել տարբեր տեսակի եփած ձուկ և ծովամթերք: Միացյալ Նահանգների Սննդամթերքի և Դեղերի վարչությունը ուղեցույցներ է սահմանել հղի կանանց համար, թե որքան ձուկ պետք է ուտել շաբաթական:Դրանք ներառում են՝
- Ուտել մինչև 6 ունցիա կամ 1 չափաբաժին եփած ձուկ
- Ալբակոր թունա
- Snapper
- Կարպ
- Bluefish
- Halibut
- Ուտել մինչև 12 ունցիա կամ 2 չափաբաժին եփած ձուկ և խեցեմորթ
- Պահածոյացված թունա
- Ծովախեցգետին
- Oysters
- Կակղամորթեր
- Pollock
- Cod
- Թիլապիա
- Սաղմոն
Զգույշ եղեք ընկերների և ընտանիքի կողմից բռնված տեղական ձկների հետ, քանի որ դրանք կարող են ավելի շատ սնդիկի կամ այլ մետաղների և աղտոտիչների պարունակությամբ:
Անվտանգության այլ գործոններ Ceviche-ի և ծովամթերքի համար հղիության ընթացքում
Հնարավոր է ինչ-որ տեղ կարդացել կամ լսել եք, որ ceviche-ում պարունակվող լայմի կամ կիտրոնի հյութը «եփում» է ձուկը և դարձնում այն անվտանգ: Սա ճիշտ չէ. Ցևիչեի ձուկը չեփված է։ Հում ձուկը կարող է հանգեցնել սննդային թունավորման, և հղի կանայք շատ ավելի հավանական են հիվանդանալու, քան մյուսները:
Հիվանդանալը կանխելու համար ծովամթերքով ուտեստները պետք է եփել 145°F ջերմաստիճանում: Սա նշանակում է, որ հղիության ընթացքում չպետք է ուտել հետևյալ մթերքները՝
- Ceviche
- սուշի
- Սաշիմի
- Հում ոստրե
- Հում scallops
- Հում կակղամորթեր
Խոհարարության, պահպանման և մատուցման այլ լավ պրակտիկաներ կօգնեն ձեզ ապահով պահել և կանխել հիվանդությունները: Համոզվեք, որ՝
- Հալեցնել ձուկը գիշերում սառնարանում
- Օգտագործեք մսի ջերմաչափ՝ եփած ձկան ջերմաստիճանը ստուգելու համար
- Պատրաստվելուց հետո տաք ծովամթերքը տաք պահեք, իսկ սառը ծովամթերքը սառը
- եփած ծովամթերքի մնացորդները սառնարանում դնել մատուցումից հետո 2 ժամվա ընթացքում
- Դուրս շպրտեք թթու, թթու, ձկան կամ ամոնիակ հոտով ձուկ
Եթե հղիության ընթացքում ճանապարհորդում եք այլ երկրներ, համոզվեք, որ խուսափեք սևիչեից և հում ձուկ մատուցող վայրերից:Այլ մթերքների համար հեշտ է աղտոտվել ձկներից: Ընտրեք տաք, եփած ուտելիքներ, որոնք մատուցվում են անմիջապես։ Խուսափեք բուֆետներից, որտեղ ուտելիքը կարող է նստել և փողոցային վաճառողներին, քանի դեռ չեք կարող դիտել, թե ինչպես են նրանք կերակուրը պատրաստում և այն մատուցում ձեզ թարմ գրիլից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Դեղորայքի անվտանգություն. կողմնակի ազդեցություններ, ժամկետանց հեռացում և այլն
Դուք ընդունու՞մ եք դեղերի երկար ցանկ առողջական լուրջ խնդիրներ լուծելու համար: Թե՞ պարզապես ժամանակ առ ժամանակ ձեռք եք բերում առանց դեղատոմսի դեղորայքի: Ամեն դեպքում, շատ բան կարող եք անել, որպեսզի համոզվեք, որ առավելագույն օգուտ կքաղեք դեղորայքից և ապահով մնաք այդ գործընթացում:
Սպիտակուցային ըմպելիքներ երեխաների համար. դեղաչափ, անվտանգություն, կողմնակի ազդեցություններ
Ե՛վ երեխաների, և՛ մեծահասակների համար սպիտակուցը կարևոր դեր է խաղում ձեր մարմնի գործունեության մեջ: Այն կառուցում է մկաններն ու հյուսվածքները, արտադրում է հորմոններ, ամրացնում է ոսկորները և թթվածին տեղափոխում ամբողջ մարմնով։ Սպորտային երեխաների ծնողների, բծախնդիր ուտողների կամ սննդի անհանդուրժողականություն ունեցող երեխաների համար սպիտակուցային կոկտեյլները երեխայի սննդակարգը լրացնելու արագ և շարժական միջոց են:
Մելատոնին երեխաների համար. դեղաչափ, անվտանգություն, կողմնակի ազդեցություններ
Քունը կենսական նշանակություն ունի ցանկացած տարիքի մարդկանց համար՝ առողջ մնալու համար: Երեխաների համար քնի պակասը կարող է նրանց դարձնել կատաղի, դյուրագրգիռ և դպրոցում խնդիրներ առաջացնել: Հոգնած դեռահասները կարող են անապահով լինել մեքենա վարելիս:
Կրեատին տարեցների համար. արդյո՞ք դա անվտանգ է: Դեղաչափ, անվտանգություն, կողմնակի ազդեցություններ
Կրեատինը ձեր մարմնի քիմիական նյութ է, որը հիմնականում գտնվում է ձեր մկաններում և ուղեղում: Չնայած մարդկանց մեծամասնությունը ցածր քանակությամբ կրեատին է ստանում՝ օգտագործելով ծովամթերք և կարմիր միս, ավելի մեծ քանակություններ կան սինթետիկ կրեատինի հավելումների մեջ:
Հիպնոզ. ռիսկեր, կողմնակի ազդեցություններ և անվտանգություն
Բժիշկներն օգտագործում են հիպնոսը որպես բուժման մի մաս՝ օգնելու անհանգստություն, դեպրեսիա, ցավ կամ անցանկալի վարք ունեցող մարդկանց, ինչպիսիք են ծխելը կամ շատ ուտելը: Դա սովորաբար օգտակար է: Բայց որոշ իրավիճակներում դա կարող է առաջացնել լուրջ կողմնակի բարդություններ կամ մեծացնել առողջական այլ խնդիրների ձեր հնարավորությունները: